Anleitung:

Schlagen Sie Zucker und Sahne in einer Schüssel. Schlagen Sie das Eigelb in einer anderen Schüssel bis es locker wird. Geben Sie die Beeren zum Eigelb. Heben Sie die Sahnemischung unter die Beerenmischung und stellen Sie das Parfait für 1 Stunde in den Gefrierschrank. Lassen Sie es vor dem Servieren bei Raumtemperatur ein wenig antauen.

Zutaten:

• 2 dl Sahne
• 1 dl Zucker
• 2 Eigelb
• 300 - 500 g Beeren (Blaubeeren, Stachelbeeren, Himbeeren, rote Johannisbeeren)